Jocke bloggar: Maldivernas bästa buffé?

Resorts

Publicerad: 2010-07-25 13:10:18

Filitheyo är känd för sitt restaurang. Med rätta...

Filitheyo var den första ö i Maldiverna som vi besökte. Ett av våra starkaste minnen var den fantastiska maten. Då, för flera år sedan, trodde vi att alla resorts hade lika hög nivå på sin buffé. Men så är det inte. Filitheyo står helt enkelt i en klass för sig.

Maldiverna Filitheyo restaurang

Restaurangen ryms i fyra gigantiska, sammanfogade bungalows utan väggar. Taken är klädda med palmblad i klassisk, balinensisk stil. En av de fyra byggnaderna är tre matsalar och en inhyser själva buffén. Här äter man frukost, lunch och middag (vill man byta miljö kan man också äta i The Sunset Bar som har ett eget kök). Första dagen tilldelas du både ett eget bord och en egen servitör. Sedan har du samma bord och samma servitör under hela din vistelse.

maldiverna filitheyo restaurangen buffén

Buffésalen är fyrkantig och blicken fångas genast av den båt som är placerad i mitten. På båten hittar man alltid flera olika curryrätter som varieras varje dag även om vissa återkommer. Vår egen favorit var Chicken Tikka. Sidorna kantas av åtta olika matstationer och lika många kockar. Också här varierar utbudet men det finns alltid en station för pasta (du väljer själv ingredienser och kocken tillagar din pasta medan du ser på) liksom sashimi och sushi. En tredje kock grillar revfisk. Utbudet av olika maträtter är stort: Pasta, pizza, shish kebab jämte fisk- och curryrätter.

Maldiverna Filitheyo restaurang

På pappret kanske det låter lite fel att äta pizza och pasta i Maldiverna men när du ätit curry i ett par dagar så är det gott att kunna bryta av med något annat. Och inte minst: Det är mycket uppskattat av alla barn. Speciellt pastan är populär.

Sist men inte minst: Filitheyo har ett helt makalös buffé med desserter. Glass, smulpaj, kakor, sorbet i långa rader. Lika vackert upplagda som de är goda. Personligen rankar jag just maten liksom ett bra husrev som de två viktigaste faktorerna när vi ska välja resort. Filitheyo har båda och det är en av flera anledningar till att ön har så många återkommande gäster. Jag avslutar med att lista familjens egna favoriträtter:

Joakim: Sashimin på färsk revfisk, den koreanska sushin med smak av kyckling samt de traditionella curryrätterna

AnnaCarin: Den koreanska sushin, curry chicken tikka och äppelsmulpajen

Julia 17 år: Grillad revfisk, pasta och fajitas

Alice 15 år: Alla desserter, speciellt glas och sorbet!

Vilgot 8 månader: Mosad banan och alla andra frukter som en kock serverade från en kyldisk

Skriven av joakim, 2010-07-25 13:10:18